Jednym z sekretów udanego wędzenia czy grillowania są dobrze dobrane zrębki, dzięki którym wędzone wyroby mięsne, ryby czy sery zyskują pożądany kolor, wzbogacają swój aromat i smak. Dysponując wędzarnią - dużą ogrodową lub choćby małą tzw. balkonową, o każdej porze roku możesz przygotowywać pyszne i pozbawione
Zrębki wędzarnicze to rozdrobnione drewno, są starannie wyprodukowane z wyselekcjonowanego i czystego surowca, co ma ogromne znaczenie dla jakości procesu wędzenia. Rodzaj drewna, z którego pozyskuje się zrębki, ma ogromny wpływ na smak potrawy.
Wędzenie ryb w domu można przeprowadzić w kilku krokach. Oto ogólne wskazówki: Wybór ryby. Idealne są tłuste ryby jak łosoś, makrela czy śledź, ale można wędzić różne gatunki. Sprzęt. Zakup wędzarki do użytku domowego. Istnieją różne rodzaje wędzarek, od prostych po bardziej zaawansowane. Przygotowanie ryb.
Surowe mięso, posadzone na szpikulcu, posypano wywarami z ziół i smażono na ogniu, zapobiegając przypaleniu. Najlepszym wyborem są drzewa owocowe: jabłoń, Gruszka, wiśnia, morela, słodka Wiśnia, brzoskwinia, Jarzębina, śliwka. Cienkie gałązki czarnej porzeczki nadają się do palenia wszystkiego oprócz warzyw.
14 11 2023 Jednym z sekretów udanego wędzenia czy grillowania są dobrze dobrane zrębki, dzięki którym wędzone wyroby mięsne, ryby czy sery zyskują pożądany kolor, wzbogacają swój aromat i smak. Dysponując wędzarnią - dużą ogrodową lub choćby małą tzw. balkonową, o każdej porze roku możesz przygotowywać pyszne i pozbawione konserwantów produkty.
Do wędzarni balkonowej przydadzą się oczywiście zrębki wędzarnicze, które mogą nadać potrawom określonego aromatu. Poza nimi konieczne będzie też żelowe paliwo, aby dzięki niemu móc wędzić szynkę, ser czy ryby.
v6MIp. 195 436 256 54 498 85 158 271 388
jak zrobić samemu zrębki do wędzenia
